Також немає жодної необхідності до обсмажування варити тепличні печериці, гливи та всі свіжоморожені гриби, які можна купити у магазинах. Більше того: вирощені на стерильному субстраті печериці можна їсти навіть сирими, наприклад, додавши до салату.
Звичайно, магазинні гриби можна смажити одночасно, також менш небезпечними вважаються білі гриби, А ось сироїжки, наприклад, можна смажити, тільки попередньо відваривши у 2-3 водах.
Скільки варити білі гриби до готовності
| Призначення | Скільки варити |
|---|---|
| Маринування | 15–20 хвилин у маринаді |
| Заморожування | 15-20 хвилин |
| Жарка чи запікання | 15-20 хвилин |
| Засолювання | 10-15 хвилин |
•14 Sept 2022
Щоб видалити з червивих грибів непроханих гостей, залийте їх сильно солоною водою, витримайте півгодини, а потім промийте проточною. Багато грибників дотримуються думки, що білі не обов'язково варити перед жаркою – Досить, виклавши на друшляк, лише полити їх окропом.