Папороті – вищі спорові рослини, які є невід'ємною частиною кругообігу речовин у природі, а також інші рослини є джерелом кисню. Вони служать їжею для деяких тварин і довкіллям.

Вживання папороті сприятливо позначається процесах зростання, допомагає формуванню скелета, обміну речовин, діяльності нервової системи, підвищує працездатність, покращує стан ендокринної системи, сприяє виведенню радіонуклідів з організму. Папороть використовується у кулінарії різних народів світу.

Застосування папороті у кулінарії Зелена частина папороті найбільше придатна для їжі. Листя додають до салатів, маринують, засолюють, а також смажать на соняшниковій олії. Висушені використовують як приправа для приготування різних м'ясних та рибних страв.