Найчастіше використовуються узагальнюючі назви різних видів пива в залежності від типу бродіння. Якщо для пива використовувалися пивні дріжджі верхового бродіння, то таке пиво називається ель, а якщо пивні дріжджі низового бродіння, то таке пиво називається табір.

Лагер (Від нього. Lagerbier «пиво, що дозріває при зберіганні») пивапри виготовленні якого використовується низове бродіння з подальшою ферментацією при низькій температурі. Нині це найпоширеніший тип пива, частка якого у світовому споживанні сягає 80 %.

У процесі виробництва пилснерів переважають світлі сорти солоду та добірний жатецький хміль, а табори варяться на основі світлого, темного або ячмінного солоду. – Смак солоду у таборах виражений яскравіше, ніж у пілснерах.

Пілснер вариться зі світлого солоду. У його смаку та ароматі виразно відчувається хмільна гіркота, зазвичай він менш міцний, ніж табір.