Помістіть буряк у целофановий пакет, і, набравши в нього повітря, зав’яжіть. Помістіть пакет із буряком у мікрохвильову піч і виберіть режим 800 Вт. Буряк приготується за 10 хвилин. Великі коренеплоди зваряться за 25 хвилин, якщо їх не розрізати.

Як варити буряк на плиті Час приготування: 2 години. Покладіть буряк у каструлю та залийте холодною водою. Вода має повністю покривати овочі. Солити воду не потрібно.

Якщо хочете ще швидше зварити буряк, поставте його на великий вогонь, не зменшуючи і не накриваючи каструлю кришкою. (Щоправда, від вітаміну С у цьому разі нічого не залишиться). Але тоді води має бути багато, вона має покривати коренеплоди сантиметрів на 8 вище, інакше википить раніше, ніж овочі зваряться.