Досвідчені любителі вина одразу зрозуміють, чи можна його пити, чи краще вже викинути. Є кілька головних ознак зіпсованого вина, які вам слід знати…. Як зрозуміти що вино зіпсувалося?
- Каламутність напою і плівка на стінках пляшки. …
- Зміна кольору. …
- Осад. …
- Корок. …
- Вторинна ферментація.
Ознаки зіпсованого вина
- Якщо чути оцет, лікарські препарати, кислу капусту, ацетон, значить, вино під впливом надлишкового кисню окислилося.
- Запах тухлих яєць, цибулі та часнику з’являється через порушення технології виготовлення.
- Затхлі, плісняві аромати свідчать про проблеми з пробкою.
5 Sept 2018
Зрозуміти, що ваш напій зазнав подвійної ферментації нескладно. Просто у вині, в якому не повинно бути бульбашок (тихі вина), вони з’являться. У будь-якому разі, навіть за безпеки багатьох дефектів, краще не пити зіпсоване вино.