Якщо у вас є спеціальний зип-пакет, то можна помістити авокадо з будь-яким стиглим плодом туди. Покладіть пакет у тепле місце, не в холодильник. Особливість цього способу в тому, що на дозрівання знадобиться приблизно тиждень або трохи більше. Але після цього ви отримаєте м'який і стиглий фрукт.

Прискорити дозрівання авокадо допомагає газ етилен, який виділяють плоди, що вже встигли або перезріли. Чемпіони із синтезу етилену – банани, червоні яблука, томати. При такому способі всі властивості, користь та смак авокадо зберігаються повністю.

Авокадо проткнути вилкою або зубочисткою в кількох місцях, на тарілці покласти в мікрохвильову піч і накрити пластиковим ковпаком (інакше плід може вибухнути). Розігрівати 30 секунд на середній потужності свч-печі. Якщо після цього авокадо залишається твердим, залишити його в мікрохвильовій печі ще на 30 секунд.

Недозрілі плоди запакуйте в паперовий пакет або оберніть папером, ретельно закрийте і заберіть у темне сухе місце за температури 18-27 градусів. Це дозволить прискорити дозрівання на 2-3 дні. Але хтось воліє дозрівати авокадо на підвіконні, як помідори.