Яке обладнання потрібне для приготування пончиків?
- Конвекційні печі
- Шафи розстоєчні
- Подові печі
- Ротаційні печі
- Тістоміси
- Міксери планетарні професійні
- Тарталетниці
- Мукопросіювачі
Які бувають пончики?
Місцеві різновиди пончика – смажена пампушка (українська), баурсак (тюркська), кабартма (булгарська), лукумадес (греко-турецька), «монашкині пуки» (французька та баварська), берлінер (німецька), смультринг (норвезька), суфганія (ізраїльська).