Після варіння білі або коричневі кульки тапіоки набувають чорного кольору. Потрібно зняти їх із вогню, накрити кришкою і дати постояти 15 хвилин. Готовий продукт зберігається 10-12 годин при кімнатній температурі (не в холодильнику).

Щоб зберігати приготовлені перли тапіокі , помістіть його в ємність із кришкою і залийте цукровим сиропом або водою. Зберігайте у холодильнику до 3 днів. Для більш тривалого зберігання помістіть їх у пакет Ziplock і видаліть якнайбільше повітря, а потім заморозьте.

9. Готова тапіока зберігається як правило, у такій ємності 4-5 годин. Є рекомендації, якщо висипати її в ZIP пакет і запакувати герметично, то і 10 годин можна зберігати.. але краще цього не робити.

Продукт, одержаний з кореня маніока, містить вітаміни групи В, а також фосфор, кальцій, калій та магній. Його регулярне вживання в їжу сприяє зміцненню кісток та зубів, благотворно впливає на нервову та серцево-судинну системи. Кулі тапіоки майже немає протипоказань.