Щоб запобігти сухості країв у млинців, змащуйте їх рясно вершковим маслом відразу після випікання. Інгредієнти для млинців, які завжди виходять: чашка теплого молока, яйце, чайна ложка соди, ложка олії, щіпка цукру та солі.

Розігрійте духовку до 160-180 градусів. Змастіть маслом лист і викладіть на нього млинці. Готуйте 15-20 хвилин. Викладіть млинці на тарілку в один шар.

Сковороду протерти паперовою серветкою. Сковорода має бути лише злегка змащена олією. Налити тісто в центр сковороди та круговими рухами розподілити тісто по всій сковороді. Млинці смажаться швидко (близько 1 хвилини кожна сторона).