У середньому на одного гостя необхідно передбачити 200-250 мл напою. Основна частина банкету – асортимент напоїв збільшується, схема розрахунку ускладнюється. На фінальній стадії гостям пропонують по келиху вина або стопці горілки.Jul 8, 2019
Прикладом послужить – банкет на 100 гостей, розрахунок на одну людину…. У співвідношенні 50% чоловіків і 50% жінок отримуємо:
- Шампанське – 30 пляшок по 0,75 л.;
- Горілка – 20 літрів, 1 вид;
- Вино біле ~ 33 пляшки по 0,75 л., максимум 2 види;
- Вино червоне ~ 20 пляшок по 0,75 л., максимум 2 види;
- Коньяк – 15 літрів, 1-5 видів;
Калькулятор розрахунку алкоголю на весілля
| Гості | Горілка 🥛 | Вино 🍷 |
|---|---|---|
| 30 осіб | 8 бут. по 1 л | 30 бут. по 0,75 л |
| 40 осіб | 10 бут. по 1 л | 40 бут. по 0,75 л |
| 50 осіб | 13 бут. по 1 л | 50 бут. по 0,75 л |
| 60 осіб | 15 бут. по 1 л | 60 бут. по 0,75 л |
І одне з найпідступніших питань – розрахунок алкоголю на кожну людину на банкет…. Слід дотримуватися такої схеми для заходу, який триває близько 5-6 годин:
- 1 пляшка горілки на двох гостей;
- 1 пляшка шампанського на 2-3 гостей (залежить від публіки);
- 1 пляшка вина з розрахунку на 1 гостя.