Розрахунок кількості їжі на банкеті
- Холодні закуски – 150-200 грн. на людину (сири, овочева та м'ясна нарізка, риба, гриби);
- Салати – 200-250 грн. …
- Гарячі закуски – 100-150 грн. …
- Гарячі страви з м'яса та риби – 200-250 гр. …
- Гарнір до гарячого – 100-150 грн. …
- Фруктова тарілка – 100-150 гр. …
- Торт – 100-150 гр.
Jul 6, 2017
Салатів має бути у сумі близько 150 г на людини. Після холодних закусок подаються гарячі страви: відбивні, котлети, печена риба, шашлики, стейки, жульєни, м'ясні рулети та інші делікатеси. Цю їжу готують із розрахунку 200 г на одного гостя. Крім їжі, на весіллі присутні алкогольні та безалкогольні напої.
Якщо йдеться про тривалий захід (весілля, день народження) тривалістю близько 6 годин, то рекомендуємо вибрати на 1 людини по 2 сендвічі, 2 салати, 4 канапе/тарталетки, 1-2 міні-шашлики, 1 щільну закуску та 1 десерт. У цьому випадку також рекомендуємо додатково взяти кілька підносів із закусками.