Кожна квітка латаття тримається приблизно 4 дні. Після цвітіння квітконіжка скручується, і під водою розвивається плід. Коли, дозріваючи, коробочки розкриваються, з них висипається одягнене слизом насіння, яке нагадує ікру риб, воно деякий час плаває, а після руйнування слизу опускається на дно і проростає.

Рослини можна висаджувати в ґрунт водойми, але власний досвід показує, що найкраще посадити латаття в пластикову посудину не менше 5 л. (буде зручніше прибирати на зиму). Для посадки використовують: торф-2-3 см завтовшки на дно посудини, суміш – старий компост+пісок+садова земля все в рівних частинах.

Латаття біле – багаторічна водна рослина. Кореневище – довге, горизонтальне, розгалужене, товсте темно-буре, вкрите залишками черешків листя. Листки плаваючі, округлі або серцеподібні, в діаметрі до 20-30 см, темно-зелені зверху, червонувато-фіолетові знизу.

Біла Nymphaea alba – водна рослина, яка росте у ставках, озерах, каналах. Листя і квіти плавають на поверхні, а решта рослини занурюється у воду.