Візьміть холодні вершки жирністю 30-35%. Якщо жирність буде низькою, збити щільну піну не вийде. Налийте продукт у металевий посуд та збивайте міксером, поступово збільшуючи швидкість. Як тільки маса стане щільною, зменште швидкість збивання.

Як правильно збивати кави?

2:09Рекомендований кліп · 50 сек.ЯК ЗРОБИТИ ЗБИТІ ВЕРШКИ ДЛЯ КАВИ – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу

Як правильно збити вершки до густини?

Збивати вершки найкраще міксером. Якщо ви робитимете це блендером, тобто ризик того, що у вас вийдуть не збиті вершки, а справжнісіньке масло. Орієнтовний час збивання – 10 хвилин. Збивати потрібно під кутом 90 градусів.