Шарлотка по-російськи Спочатку страва називалася charlotte à la parisienne (паризька шарлотка), пізніше десерт прославився в усьому світі під ім’ям charlotte russe (російська шарлотка).
Російська шарлотка Коли 1814 року він увійшов до Парижа як переможець, французький кухар Антуан Карем приготував шарлотку спеціально для нього. Імператору так сподобалося частування, що він повіз рецепт із собою. Хотів відвезти і Карема, але той не захотів залишати батьківщину. Проте шарлотка все-таки стала російською.
Готову шарлотку посипаємо пудрою цукровою і подаємо до чаю.
8 Випікати 30-40 хвилин.