Найкраще їсти інжир у сирому вигляді. Досить розрізати плід навпіл і вибрати м’якоть чайною ложкою або з’їсти його зі шкіркою, якщо вона не дуже жорстка. Однак якщо хочеться спробувати щось нове або здивувати своїх близьких, варто поєднати його з іншими продуктами.14 Aug 2022

Інжир не рекомендують при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, подагрі, цукровому діабеті та ожирінні. Свіжого інжиру можна з’їсти трохи більше – 150 г. Пам’ятайте, що калорійність сушеного інжиру вп’ятеро вища, тому його краще їсти в першій половині дня, – каже дієтолог.

Зазвичай сушений інжир замочують на ніч у склянці води або молока. Вранці їдять сам плід і п’ють воду. Саме таке вживання рекомендується, якщо потрібен проносний ефект, а також у разі анемії. В Індії вживання замоченого інжиру вважається першим засобом у разі закрепів.

Свіжі плоди інжиру містять білки, цукор, кислоти. Крім того, заліза в інжирі більше, ніж у яблуках. Є в ньому і вітаміни (β-каротин, В1, В3, РР, С), мінеральні речовини (натрій, калій, кальцій, магній, фосфор). Калію так багато, що за його вмістом інжир поступається лише горіхам.