Бекон їдять як окрему страву, а також як гарнір (особливо на сніданок) або використовують як другорядний інгредієнт для надання смаку стравам (наприклад, клаб-сендвічу) .

Бекон – це м’ясний продукт, який готують із різних свинячих висівок, зазвичай зі свинячої грудинки (“смугастий бекон”) або з менш жирних висівок, наприклад, лопатки чи корейки. Навіть слово “бекон” походить від протогерманського bakkon, що означає “м’ясо спини”.

Як це їсти Найчастіше сирокопчений бекон подають до яєчні, супів, гуляшів, підливки, як окрему нарізку. Додають у піцу, бургери, роблять із ним тости.

Його можна їсти навіть із пачки, без приготування. Написано, що чудово підходить для карбонари. Не забудьте додати сіль у пасту, бо від бекону солоність не дуже відчувається.