Найкращий метод зробити це – акуратно натиснути на центр пальцями. Щоб подивитися, чи не відскочить корж назад. Якщо пальці залишають невеликі сліди, то пиріг ще не готовий. Поверніть його в духовку щонайменше на 5 хвилин, перш ніж перевіряти знову.

Поверхня готових дріжджових виробів повинна бути рум'яною, особливо якщо ви змастили її перед випічкою яйце. Нижня скоринка має трохи підрум'янитися, а виріб повинен легко відставати від листа. Маленькі вироби готові, коли при постукуванні нижньою скоринкою лунає чистий звук.

Викласти тісто на сковороду, попередньо змащену вершковим маслом|мастилом|, і поставити в духовку, розігріту до 180°C. Випікати 40 хвилин|мінути| до готовності. Готовність пирога можна перевірити зубочисткою: проткнути пиріг зубочисткою – якщо тісто до неї не чіпляється, то пиріг готовий!

Що робити, якщо пиріг не пропікся і охолов Швидше за все такий пиріг втратить форму – зате буде їстівним та навіть смачним. Ще один варіант: зменшити вогонь у духовці і підставити вниз воду у вогнетривкій ємності (наприклад, у сковороді) та допекти пиріг так, попередньо молоком змастивши верхівку.