Варять суцвіття не довше 10 хвилин: цвітна капуста не повинна перетворитися на кашу. Потім суцвіття подрібнюють блендером із невеликою кількістю бульйону або молока. Можна приготувати овоч і в пароварці, це навіть корисніше, оскільки в цьому разі цвітна капуста зберігає максимум мікроелементів і вітамінів.Oct 14, 2016

До 12-ти місяців, коли малюк вже навчиться кусати і жувати невеликі шматочки їжі, можете дати йому пожувати відварену або тушковану цвітну капусту, щоб розвивати не тільки жувальні навички, а й дрібну моторику малятка.

У цвітній капусті невелика кількість клітковини – тому овоч легко засвоюється, а малюка не турбують здуття і кольки. Білка і вітаміну С в цвітній капусті в 3 рази більше, ніж у білокачанній. Особливо корисна вона тим малюкам, у яких підвищений цукор. Броколі значно ситніша за цвітну капусту.

Як приготувати " Пюре з цвітної капусти для немовляти" Залийте водою і варіть після закипання 15-20 хвилин (до м’якості). Злийте воду. Трохи відвару я залишаю, для того, щоб надалі домогтися бажаної консистенції пюре. Пюрируйте капусту занурювальним блендером або перетріть через дрібне сито.