Плодоносити сибірський кедр починає в середньому через 60 років, іноді й пізніше. Рясне насіннєношення повторюється через три – десять років.

Цвіте кедр наприкінці травня – на початку червня. Пилок висипається з чоловічих шишок і розноситься вітром – його кількість сягає 130 кілограмів на один гектар! Жіночі шишки після запилення зимують, і тільки наступного року розвиваються у звичну кедрову шишку. Весь цикл формування кедрового горіха займає 26 місяців.

У природі кедр росте порівняно повільно, починає плодоносити у віці 25-30 років, а максимальної врожайності (10-15 кг горіха з дерева) досягає в 100-150 років.

Як росте дорослий кедр Ще швидше кедр починає рости, досягнувши свого 15-річчя. Ріст за рік збільшується в середньому на 15-30 см.