Як правильно роблять чачу?
Для виготовлення чачі використовуються некондиційні для виноробства (недозрілі) грона винограду разом з гребенями та віджимання, що залишаються після виробництва вина. При цьому експерти наголошують, що домашнє виробництво неминуче залишає в напої шкідливі домішки, такі як метиловий спирт, фурфурол та інші.
На чому роблять чачу?
Чача – це вид бренді, який є одним із найміцніших алкогольних напоїв. Традиційно її роблять з недозрілого винограду або макухи сортів Ркацителі, Ізабелла або Акачич. Але деякі винороби роблять напій і з фейхоа, аличі та мандаринів.