До них належать щонайменше 30 вітамінів, мінералів і дієтичних компонентів, які потрібні організму, але не можуть вироблятися самостійно в достатніх кількостях.Jun 3, 2021

На даний момент відомо тринадцять вітамінів . Вони діляться на дві великі групи – водорозчинні та жиророзчинні.

Наразі встановлено понад 5336 мінеральних видів і щороку комісія затверджує кілька десятків нових, проте лише 100-150 мінералів широко поширені.

Сьогодні відомо близько 20 вітамінів. Основні з них: В1, В2, В6, В12, РР, С, А, D, Е, К, (вітаміни позначаються буквами латинського алфавіту), фолієва кислота, пантотенова кислота, біотин та інші.