Крім того, ця риба дуже корисна, оскільки містить білок, що легко засвоюється, ряд важливих вітамінів і мікроелементів. Юшка з коропа сподобається навіть тим, хто через дрібні кісточки, що містяться в приготовлених з дарунків річок стравах, не є їх шанувальником.

Юшку солять тільки наприкінці, перед подачею. В іншому випадку сіль здатна "вбити" смак. Морська сіль буде ідеальним варіантом для цієї страви. Якщо рибі багато кісток, то навар краще процідити.

Коли ми купуємо тушку риби, якшкода викидати голову, хвіст і плавці. Та й не треба! З них за допомогою саме цього рецепту ви зможете зварити смачну юшку (або рибний суп, називайте, як хочете). Рецепт приготування дуже простий, але вуха вийде смачною та ароматною.