До симптомів дефіциту тіаміну відносять хронічну втому, проблеми з кишечником, виснаження м'язової тканини. Добова потреба у вітаміні В1 становить 1,1 мг.

Нестача і надлишок вітаміну B1. Більш серйозний може призвести до захворювання, яке називають бері-бері (воно проявляється втомою, втратою маси тіла і здуттям живота). Вітамін B1 не токсичний. Значне передозування може спричинити алергічні реакції та зниження кров'яного тиску.

Всередину, після прийому їжі, дорослим у профілактичних цілях – по 5-10 мг на добу, з лікувальною метою – по 10 мг на прийом 1-5 разів на добу, максимальна доза – 50 мг на добу. Курс лікування – 30-40 днів. Дітям віком до 3 років – 5 мг через день; 3-8 років – по 5 мг 3 рази на день, через добу.