Тривалість життя: У неволі живуть до 8 років. Цікаві факти: Довжина тіла байбаків – до 59 см, довжина хвоста – до 15 см.

Від інших бабаків байбака легко відрізнити за коротким хвостом (не більше 15 см) і однотонним піщано-жовтим забарвленням. Через темні кінчики остевого волосся його спина покрита темно-бурою або чорною брижами, що згущується на потилиці і на верхній частині голови.

М'ясо байбака (Сурка) має свій характерний смак. Дорослий байбак – це кілька кілограмів смачного дієтичного м'яса та цілющого жиру. Сурковий жир перевершує за цілющими властивостями борсучий. Цього разу ми разом із чоловіком готували м'ясо з овочами.

Альпійський сурок: 15 – 18 роківСурки / Тривалість життяАльпійський сурок – гризун сімейства біличих. Поширений у високогірних районах Центральної та Південної Європи, насамперед у Альпах. У Європі це третій за величиною гризун після бобра та дикобраза Hystrix cristata. Вікіпедія