Смак свіжих бульб топінамбуру можна порівняти зі смаком капустяної качан, а в приготовленому вигляді – з картоплею. Рекомендується щодня вживати близько 100 грам сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату¹.Feb 22, 2022

Рекомендується щодня вживати близько 100 грамів сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату. Топінамбур можна використовувати як альтернативу картоплі, додаючи її в супи або другі страви. Вживання більшої кількості може стимулювати посилене газоутворення в кишечнику.

Приймати 1 раз в день за 30 хвилин до їди.

Почистіть бульби, як картоплю, і наріжте тонкими скибочками. Прекрасно поєднується з грушею та сиром із блакитною пліснявою. Можна додати до класичного салату зі свіжої капусти, заправивши його ароматним маслом або сметаною. — Дієтолог Катерина Іваннікова рекомендує вживати бульби у відвареному чи запеченому вигляді.