При кімнатній температурі зберігати варене м’ясо можна не більше 3 годин . На полиці холодильника курка залишиться придатною до вживання протягом 3 днів, якщо підтримуватиметься температура на рівні 4 градусів. Після триденного зберігання рекомендуємо обсмажити м’ясо, щоб знищити всі бактерії, що розвинулися.7 Dec 2020

М’ясо. Якщо вимкнули електроенергію, а надворі мінусова температура, кожен шматок обгорніть папером, а потім рушником, складіть щільно в металеву місткість і виставте надвір. Можна використовувати термосумки. Також із будь-якого м’яса можна зробити тушонку.

Основними критеріями тут слугують: Колір – у свіжого м’яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. Протухла курятина іноді вкривається жовтуватими плямами і не біліє в процесі приготування; Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м’ясо, якого краще позбутися.

Скільки часу можна тримати курку в холодильнику ? Згідно з рекомендаціями Асоціації сільського господарства США, сиру курку можна зберігати в холодильнику 1-2 дні. Страви з курки мають більш тривалий термін зберігання – 3-4 дні. Зберігання курки за температури нижче 4°С уповільнює ріст мікробів.