Натуральний сік лимона краще відфільтрувати кілька разів від м'якоті, якщо не бажаєте пластівців у напої. При правильних пропорціях самогон не кислитиме. Дозування: пів-лимона або 2-6 г лимонної кислоти на 1 літр питного самогону.

Для ретельного очищення поверхонь ми рекомендуємо застосовувати 3-5% розчин лимонної кислоти. Для приготування, скажімо, 3% розчину, слід додати 30 гр. лимонної кислоти на 1 л води. Наповніть таким розчином куб до горловини та залиште на 4-5 годин.

Лимонна кислота Можна використовувати як лимонну кислоту у чистому вигляді – 2-6 грам/літр, так і замінити лимонним соком – вичавити 1 середній лимон на 1 літр самогону. Нестача лимонного соку – може давати осад та помутніння.