У магазинах Франції воно зазвичай продається за ціною від 20 €. При цьому вартість качиної фуа-гра нижче гусячої приблизно на 20-30%.23-Nov-2019
Foie gras de canard entier (Фуа–гра цільна) 140 г 1710.00 руб. / Шт. Спочатку терміном фуа–гра (від фр. fois "жирний" і gras "печінка") називали страви з печінки гусака.
Як правило, його подають у вигляді закуски, а ціни в ресторанах починаються від 10-12 євро за порцію.
Фуа-гра у ресторанах Петербурга
| Ресторани | Фуа–гра в меню |
|---|---|
| Хвиля | Фуа–гра (гусин.) – 650 руб. |
| Бістро Гарсон | Терін з качиної печінки – 1150 руб., фуа–гра з персиками – 1250 руб. |
| Ресторан Гарсон | Страви з фуа–гра (Утін.) ("Хвилинна лазіння" – 880 руб., Салат "Фрізе" – 740 руб., Риба з фуа–гра – 1500 руб.) |
•26-Apr-2006