Цей складний вуглевод регулює рівень цукру і холестерину в крові, виводить жовчні кислоти, нормалізує вагу й апетит. “Наші найпопулярніші огірки містять лише 0,5 грама, а помідори – 1,5 грама клітковини.Jun 22, 2022
Нижче представлений список продуктів з великим вмістом клітковини: Квасоля і горох – 15%; Білий рис і пшениця – 8%; Овес і ячмінь – 8-10%; Горіхи, мигдаль, оливк и-10-15%; Свіжі овочі – 2-5%. Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3-7%.
ПРОДУКТИ З ВИСОКИМ ВМІСТОМ КЛІТКОВИНИ:
| Назва продукту | Вміст клітковини в 100гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Ячмінь (зерно) | 14.5 г | 48% |
| Гречка (зерно) | 14 г | 47% |
| Соя (зерно) | 13.5 г | 45% |
| Борошно житнє обойне | 13.3 г | 44% |
•Jan 28, 2016
У яких крупах багато клітковини ? Булгур і кіноа є абсолютними лідерами за кількістю складних вуглеводів серед круп – в 1 чашці продукту міститься до 8 г клітковини. Вівсяні пластівці, гречка, перловка і висівки також багаті на клітковину – в 1 чашці цих круп близько 6-7 г харчових волокон.