Ось список корисних властивостей козячого м'яса. Козлятина дозволена при ожирінні, на спортивних дієтах, а також для дитячого харчування. Справа в тому, що на 100 г м'яса припадає всього 143 ккал, а це майже вдвічі менше, ніж у свинині.

М'ясо кіз багате на ненасичені жирні кислоти, мінерали, амінокислоти. Козлятина добре перетравлюється і засвоюється, вона гіпоалергенна і підходить для дитячого та дієтичного харчування. Козлятина – джерело вітамінів групи B, пантотенової, фолієвої, параамінобензойної кислот та холіну.

Козяче м'ясо, нарівні з баранячим, вважається найбільш корисним та дієтичним. Містить багато мінералів, мікроелементів, ненасичених жирів, амінокислот та мало холестерину. Благотворно впливає на сполучну тканину, тому рекомендована людям, які мають проблеми з хребтом, зв'язками, суглобами.