100 г містить 177 калорій.
Форель, горбуша, тунець, короп, корюшка, анчоуси – у цих рибах відсоток вмісту жиру коливається від 4% до 8%. Це відносить їх до помірно-жирної категорії. Їхня калорійність варіюється від 100 до 140 ккал на 100 г. Тому ними зрідка можна, можливо урізноманітнити раціон.
Копчена горбуша зберігає частину речовин, корисних для організму людини: фосфор, йод, сірку, вітамін РР. Копчену горбушу не рекомендовано їсти людям із алергією, а також гіпертонікам.