Важливо мати на увазі, що багато знежирених продуктів теж містять цукор. Вибираючи, що купити та з'їсти, пам'ятаймо, що в ідеалі потрібно споживати не більше приблизно 25 г цукру на день.Mar 13, 2017
Швидкі вуглеводи швидко всмоктуються та швидко підвищують глюкозу крові. Вони мають бути обмежені при цукровому діабеті (не більше 10% добової калорійності). Тема 3. Харчування при цукровому діабеті. Загальні принципи.
| Продукт | Кількість на 1 ХЕ |
|---|---|
| Цукор-рафінад | 2 шматки |
| Квас | 250 мл |
| Морозиво | 65 г |
| Шоколад | 20 г |
При діабеті 2 типи нормою цукру у крові після їжі (через 90 хвилин) визначається значення 8,5 ммоль/л (153 мг/дл). А норма глюкози перед їжею знаходиться в діапазоні 4-7 ммоль/л (72-126 мг/дл).
Вафлі, кекси та інша випічка на фруктозі та сорбіті дозволені. У спеціалізованих відділах продають мармелад, зефір, батончики із цукрозамінниками. Однак випічку та інші ласощі краще готувати вдома без маргарину та інших шкідливих добавок із мінімальною кількістю борошна.