Навіть якщо ми звикли думати, що єдиний мінус цибулі — її специфічний запах і смак, а користь — незаперечна, це не зовсім так. Гіркий овоч серед рекордсменів за змістом цукру (майже 6 г на 100 г), хоча поряд корисних властивостей теж має.
Наприклад, одна склянка морквяного соку містить 2 г клітковини та 9 г цукру. Такий самий обсяг нарізаної сирої моркви містить 3,5 г клітковини та 6 г цукру.
Найбільш поширені цукроносні культури в тропічному кліматі. цукровий тростина, в помірних широтах – цукровий буряк.