Добова норма фруктози для здорової людини складає порядку 30-40 г. Така кількість можна порівняти з 200 г шоколаду, 80 г меду або п'ятьма яблуками. Для переробки фруктози не потрібний інсулін – він не контролює її рівень у крові.Aug 13, 2021

Фруктоза дійсно не призводить до підвищеного вироблення інсуліну, але при цьому вона значно підвищує рівень тригліцеридів у крові, більший, ніж при вживанні такої ж кількості цукру. Причина такого явища пов'язана з різницею механізмів реакцій перетворення фруктози та глюкози в нашому організмі.

Глюкоза менш шкідлива: вона розщеплюється майже будь-якою клітиною організму. Фруктоза шкідливіша. Під час її переробки підвищується навантаження на печінку. Вважається що фруктоза пригнічує здатність печінки правильно засвоювати жир.

Допустиме кількість – 2 чайні ложки в день. Калорій у фруктозі стільки ж, як у сахарозі, тобто звичайному цукрі. Але, на відміну від неї, вона засвоюється, не вимагаючи викиду інсуліну. Тому охочих схуднути фруктоза не провокує перемикання режим ожиріння.