Що більше в ньому рослинних жирів, то швидше воно зробиться м’яким. Справжнє вершкове масло залишається твердим протягом приблизно півгодини. Якщо масло через п’ять хвилин після морозилки можна намазати на хліб, то, знайте, це маргарин! Нехай навіть із найнатуральнішим у світі смаком.

Потрібно просто налити на хвилинку в склянку води окріп, а потім швидко гарячою склянкою накрити шматочок масла. Буквально через хвилини воно готове до намазування на хліб будь-якої твердості.

Відрізати необхідний для роботи шматок вершкового масла. Нарізати масло на невеликі шматочки масою 6-7 грамів. Поставити дошку зі шматочками масла в тепле місце: біля плити, на батарею опалення. Через 2-3 хвилини масло буде готове до роботи.