У 100 г продукту всього 32 ккал, трохи більше 1 г білків, майже 7 г вуглеводів і всього 0,1 г жирів.

Морква – Низькокалорійний овоч (34-45 ккал / 100 г), який містить від 5,1 до 9 г вуглеводів на 100 г та 3,6 г клітковини. Схожі показники мають капуста, квасоля та спаржа. 100 г сирий або вареною моркви покриває майже 200% потреби у бета-каротині, який є провітаміном вітаміну А.

Морква сира містить 9,6 г вуглеводів в 100 г продукту, це приблизно 86% усієї енергії з порції або 38 ккал. Калорійність – 41 кКал. Склад сирий моркви: жири – 0,24 г, білки – 0,93 г, вуглеводи – 9,58 г, вода – 88,29 г, зола – 0,97 г.