Ковбаса з конини традиційна страва тюркських народів. Її готують, набиваючи натуральну оболонку (зазвичай кінську кишку) м'ясом конини зі спеціями. Тонкістю цієї страви полягає в тому, що використовують цільнокускове м'ясо конини, а не подрібнене.

Махан – сиров'ялена ковбаса тільки з конини, традиційна страва у татар та низки тюркських народів. У багатьох регіонах і мегаполісах з поліетнічним населенням (Поволжя) Махан – бажаний делікатес в міжнародному святковому меню. Склад: конина, жир-сирець кінський, спеції та сіль. Махан ковбаса з конини.

«Козилик» – традиційна назва ковбаси з конини. Стане цікавим наповненням для бутербродів та доповненням до м'ясної тарілки. На відміну від м'яса інших тварин коніні мало холестерину, що визначає її дієтичну цінність.

Кінська ковбаса кази – Дивовижний делікатес. Вона підвищує гемоглобін, дає сили та енергію, підтримує імунітет. А в холодну пору року це найкраще джерело білка. Тим не менш, у деяких країнах діє заборона на м'ясо коня, наприклад в Іспанії, Великобританії, Ірландії, Канаді та США.