Що робити, якщо шашлик вийшов пересоленим Додайте в м'ясо кислоту, той же оцет. Зайву сіль з м'яса воно не виведе, але зможе збалансувати смак, щоб сіль не так відчувалася у шашлику. Промийте м'ясо проточною водою. Вона виведе з м'яса зайві прянощі. 15 травня 2022 р.
Як позбавитися зайвої солі в м'ясі?
Пересолене блюдо з м'яса, риби, а також солоний соус допоможе врятувати додавання кислого продукту – лимонної кислоти, оцту чи гірчиці. Однак будьте обережні – додавайте кислоту по краплині, щоб зовсім не зіпсувати і так зіпсоване блюдо.
Як прибрати зайву сіль зі смаженого м'яса?
Виправити пересолену їжу можна, додавши трохи кислоти, чи то лимонний сік, винний оцет чи інші кислі продукти. Зрозуміло, сіль нікуди не дінеться, але кислота допоможе замаскувати її, додавши до вашої страви ще один вимір смаку.