Який арахіс корисніший – смажений чи сирий Позитивний вплив сирого земляного горіха на організм полягає в нормалізації травних процесів, у той час як смажений лише посилює апетит. Крім того, в процесі термічної обробки арахіс позбавляється більшої частини корисних речовин.

Арахіс можна вживати в сирому вигляді, проте після термічної обробки його смак значно поліпшується. Крім того, в сирому вигляді він не є джерелом корисних речовин для організму. Обсмажування цього продукту активізує антиоксиданти та усуває афлатоксин.

У якому вигляді найкраще вживати арахіс Обсмажений арахіс простіше засвоюється організмом порівняно із сирим. Але сирі горіхи містять більше поживних елементів, оскільки під час обсмажування продукт втрачає багато корисних елементів і властивостей, а отже, приносять більше користі та сприяють якнайшвидшому втамуванню голоду.

Це стосується і популярного арахісу. Найголовнішим аргументом на користь термічної обробки смажених горіхів є поліпшення смаку горішків. На додачу до підвищення смакових якостей смажені горіхи набувають аромату, що розбурхує апетит, і стають хрусткими.