Однак недолік корисних жирів загрожує чималими проблемами для нашого організму. Найнешкідливіші з них проблеми зі шкірою, слизовими, неправильний теплообмін та дратівливість. Якщо низькожирова дієта триває довго, можливі проблеми із серцем, печінкою, жовчним міхуром..

Ознаки дефіциту ненасичених жирних кислот у організмі людини: уповільнення росту та фізичного розвитку, зниження маси тіла, розлади водного обміну з підвищенням потреби у воді, підвищення рівня холестерину в крові, порушення обміну вітамінів А та Е, зменшення ефекту дії вітамінів С та групи В, …

Якщо у чоловіка є мета схуднути, його денна норма жирів не повинна перевищувати 40 г. А якщо він планує наростити м'язи, норма збільшується вдвічі. У жінок пропорції коливаються від 30 до 60-70 г.

Крім того, у жінок може спостерігатися збої циклу та зниження репродуктивної функції при виключенні. жирів з раціону. Найбільша помилка тих, хто худне – виключати з раціону Усе жири. Так, виключати для схуднення їх потрібно, але потрібно робити це грамотно.