Для електричної духовки температура випікання бісквіта близько 160-170 градусів .Apr 12, 2021

При якій температурі випікати бісквіт ? Якщо випікати традиційним способом у духовці, то для товстого бісквіта це 180 °С, для тонкого – 200 °С.

Випікати бісквіт у розігрітій до 170-180 градусів духовці близько 35-40 хвилин (якщо форма меншого діаметра – хвилин 30). Перші 20 хвилин випічки духовку не відкривати!

Випікати бісквіт найкраще в режимі конвекції. Перші півгодини – при 180 °C, потім зменшити температуру до 160 °C. Якщо тісто піднімається “горбом”, це означає, що ваша духовка нагрівається нерівномірно. Наступного разу під час випікання поставте на верхній рівень додаткове деко.