Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин|мінути|. Багато хто закидає гречку у вже киплячу воду. У такому разі час приготування не змінюється, але зменшувати вогонь треба відразу після додавання крупи. Під час варіння перемішувати кашу не потрібно.

Досвідчені кулінари воліють кидати гречку у киплячу воду. Справа в тому, що крупа, яку кинули в окріп, не стає клейкою. Це пов'язано із «реакцією» гречки на високу температуру: вона не «розкисає», як за низьких температур.

Як запарювати (наполягати) гречку на ніч при схудненні: Переберіть і промийте насіння. Відбирайте кількість крупи достатню, щоб наїстись протягом дня, але не переїдати. Залийте крупу водою у співвідношенні 1 частина гречки на 2 частини води та залиште на ніч.

Якщо є крупу на нічможуть виникнути проблеми зі шлунком. Тому бажано вживати її у світлий час доби. Але в жодному разі не заважайте її з кефіром – це може стати приводом для бродіння і викликати здуття. Як правильно готувати гречкуМи вже розповідали тут.