Найкращі умови для появи сходів – це прогрівання ґрунту на глибині 10 см вище + 10проС. За таких умов при оптимальній глибині загортання насіння (2,5 см) сходи цукрових буряків з'являються через 10-12 днів, і енергетичних запасів у насінні цілком достатньо для отримання досить розвинених рослин.
Цей овоч не боїться холодів. При температурі ґрунту близько 80С перші сходи з'являються через 14°С. днів після посіву. У разі більш високої температури можуть прорости і через 10 днів, але не раніше.
Буряк не любить кислий ґрунт, тому перед посівом у таку землю треба внести вапняні добрива. А взагалі вона добре приживається і на суглинках, і на супісках, і чорноземах. Якщо при посадці буде тепло (20-25 ° С) і волого, то насіння проросте вже через 3-4 дні.
Буряк – Холодостійка культура, тому вона не боїться ні північних вітрів, ні протягів. Висівайте насіння на грядку коли ґрунт прогріється до температури +10 градусів. Борозні робіть глибиною 2 см, залишаючи відстань між насінням не менше 3 см. Між рядами залишайте 30 см.