Коли картопля закипить, додати рибу. Варити 15 хв. 3Додати моркву. Потім додати цибулю (можна цибулю і моркву попередньо обсмажити).

Скільки потрібно варити рибу для юшки Якщо йдеться про дрібну рибку, яку потім не їсти, можна варити її до двох годин. Якщо ж рибу планують використовувати, час приготування значно зменшується, інакше риба стане несмачною. Залежно від сорту воно сягає від восьми до двадцяти хвилин.

По-третє, юшку з дрібної риби варять, попередньо загорнувши її у кілька шарів марлі та опускають у холодну, а не гарячу воду. По-четверте, якщо риба заморожена, її не розморожують, а закладають у каструлю з водою у замороженому вигляді.