Це пов'язано з тим, що в 2022 році буде набагато більше натурального господарства та домашніх заготовок. На тлі загальної інфляції почали зростати ціни на цукор. Навіть за відсутності криз споживчі ціни щороку зростають щонайменше на 15%.

«Цукор розкуповують тому, що це висококалорійний продукт, без якого важко існувати. Він же украй необхідний. Потреба є, от і скуповують», – каже доктор історичних наук, професор, завідувач Центру економічної історії Інституту історії та археології УрО РАН Геннадій Корнілов.

Торгові мережі вводять обмеження щодо кількості цукру в одні руки, щоб зменшити попит, проте від цього товар на прилавках не з'являється. При цьому влада всіх регіонів та великі постачальники запевняють, що дефіциту цукру в країні ніа його запаси на складах дозволять уникнути дефіциту.