Сніданок корисний для людини тим, що стимулює синтез гастроінтестинальних гормонів, які беруть участь в інтенсивності апетиту. До цього призвели спостереження, що людина, яка регулярно щільно харчується вранці, більш тривалий час відчуває почуття ситості і їсть протягом дня менше.

А якщо його пропускати, обмін речовин сповільнюється. Однак дані свідчать про те, що подовження ранкового голодування саме по собі не уповільнює метаболізм. На нього впливає загальне споживання калорій, а не частота прийому їжі – якщо регулярно недоїдати, це може уповільнити обмін речовин.

Після гарного сніданку в організмі швидше згорають калорії. Їжа, з’їдена вранці, краще засвоюється. Знижується рівень холестерину, що допомагає уникнути серцево-судинних захворювань. І нарешті, якщо ви забули поснідати, за обідом ви будете схильні з’їсти більше.