Помідори потрібно добре промити в холодній воді та висушити. Потім складаємо на дно банки. — Закриваємо банку щільною кришкою, можна навіть закатати її, і ставимо в прохолодне місце. Помідори лежать у такому вигляді дуже довго і можуть навіть до Нового року залишитися свіжими, — додала агроном.

Те саме стосується і помідорів. Під впливом низьких температур відбувається руйнування цукрів та летких ароматичних речовин. Плід стає водянистим і пластмасовим на смак, від запаху свіжого томату, що манить, не залишається і сліду. Тому холодильник – не найкраще місце для зберігання.

Ну а якщо ви не придумали, що зробити з перезрілими томатами, якщо немає часу на приготування, просто заморозьте їх, щоб використовувати після. Томати вимийте, при необхідності видаліть плями, що підгнили, і добре обсушіть.