Заморожений йогурт (може називатися фроузен йогурт англійською мовою читається як frozen yogurt). Є замороженим десертом із лактобактеріями, а іноді й іншими молочними продуктами. Його смак коливається від трохи терпкішого, ніж морозиво, до яскраво вираженого сирно-йогуртового.

gelātus – заморожений) – італійський заморожений десерт зі свіжого коров’ячого молока і цукру, з додаванням ягід, горіхів, шоколаду і свіжих фруктів. Джелато відрізняється від звичайного морозива низьким вмістом молочних жирів: у джелато їх у кілька разів менше, ніж у звичайному морозиві (у джелато – 4-6%).

Джелато відрізняється від морозива тим, що в процесі збивання в нього потрапляє набагато менше повітря. Тому цей десерт щільніший і тане повільніше за звичайне морозиво. Це традиційна італійська страва. В Італії джелато виготовляють із цільного молока без додавання вершків.