Не можна від муксуну легко відрізнити зовні. Крім більшого розміру, нельма має витягнуту і плавну симетричну форму тіла, із загостреною головою. У муксуна є відмінний горб за головою, а тіло коротше і щільніше.Mar 15, 2019
У порівнянні з спорідненими особинами (рапушкою, пеляддю, омулем, сигом) муксун вважається найдорожчим. Це справжній делікатес, дорожче якого тільки не можна з осетром.
Муксун вважається великою рибою.Характерні особливості:
- Тіло подовжене, стиснуте з боків, помірно широке. …
- Забарвлення переважно сріблясте з блакитним відливом. …
- Голова невелика, сильно витягнута вперед із загостреним рилом – характерна риса риби.
- Лусочки середнього розміру.
- Живіт рівний або злегка увігнутий.
Муксун – Риба з роду сигів (родина лососевих). Біле м'ясо муксуна вважається делікатесом. Ніжне філе холодного копчення має делікатний, в міру солоний смак і привабливий аромат. Омуль – Риба з роду сигових (родина лососевих).