Наприклад, якщо в рецептурі тесту для оладок вказано 1⁄2 ч. ложки соди, її можна замінити 1 ч. ложкою розпушувача. Така заміна – цілком адекватна, якщо тільки до складу тесту не входить мед – йому потрібна саме сода.
Співвідношення: 1 чайну ложку соди можна, можливо замінити 2 чайними ложками магазинного розпушувача.
ТОП-5 варіантів
- Розпушувач виручить, якщо звичайну соду нема чим погасити. …
- Дріжджі подарують оладкам і млинцям легкість та пишність. …
- Алкоголь або будь-який спиртовмісний аналог підійде, якщо тісто готується на кислому молоці. …
- Кефір та мінеральна вода. …
- Пекарський порошок, основним компонентом якого є вуглекислий амоній.
Jan 19, 2019
Лимонний сік та харчова сода У лимонному соку багато натуральної лимонної кислоти, тому він чудово підходить для активації харчової соди як замінник розпушувача.